Порция щастлива храна с характер

Здравословният фюжън на Софи от Foodie Boulevard на StrEAT Fest 2017

happy-food-happy-people

Миналата събота се случи първият уличен гурме фестивал в България организиран от Бакхус – StrEAT Fest

Искам да благодаря на целия екип, който сътвори това събитие, за смелостта. Но не искам да им благодаря просто от позицията на някой, който се оказа част от фестивала, защото това да имам честта да застана на щанда на Бакхус&Kaufland не беше ни най-малко планирано от мен.

Аз щях да бъда на StrEAT Fest така или иначе. И щях да чакам на опашката кротко, макар и леко гладно или жадно. Защото съм супер щастлива, че в България такова нещо може да генерира такъв огромен интерес! Защото храната не е просто манджа, а нещо много повече. И българинът вече зрее за това с все по-нарастваща скорост!

Храната е инструмент, канал, език, пътешествие. Дестинацията е хармония. Щастие. Пълноценност. Просто откровено многоизмерно, пълнокръвно и пъстро удоволствие! И всички, които “родиха” това събитие, знаят това 🙂

(more…)

Софи от Foodie Boulevard представя здравословен фюжън на StrEAT Fest 2017

Вихрушка от цветове и вкусове: хапка блаженство по време на брънч

 

bacchus-streat-feststreat-fest-2017streat-fest-2017

Другата събота – 30 ти септември, между 10:00 и 22:00 ще се проведе първият гурме фестивал в България StrEAT Fest.

От Бакхус  за пореден път ще поднесат вкусен подарък на любителите на кулинарното изкуство у нас.  В партньорство с Kaufland БългарияБакхус  ще използват последната септемврийска събота, за да трансформират българската кулинарна сцена в колоритна арена, на която ще се вихрят професионални и любители кулинари от всякакви измерения на гастрономското творчество. 

Като изключим колко готино ще бъде това събитие само по себе си за всички почитатели на хубавата храна, още по-готино е, че един от творящите кулинари другата събота ще бъда аз!

(more…)

Да вкусим есента – работилница за малки и големи

Софи от Foodie BoulevardFarmhopping и хипермаркет Kaufland подариха вкусен празник на дегустатори от всякаква възраст

farmhopping-workshop

Освен човек, който обожава да готви и да пише, аз съм човек, който обожава да разказва истории.

Най-вълнуващи и най-въвличащи аудиторията в своя сюжет са онези истории, които са най-пъстри, най-визуални и обрисуват най-автентичните емоции на участниците в тях.

Какъв по-подходящ начин да ви разкажа как премина първата ми за този творчески сезон работилница от това да ви нарисувам една много визуална и вкусна история?

Вижте какво се случи на моята вкусна работилница “Здравей, златна есен!”, която проведох миналата събота по покана на моите приятели от Farmhopping и хипермаркет Kaufland

(more…)

Вкусна работилница “Здравей, златна есен!“

Бързи здравословни идеи как да посрещнем новата учебна година с настроение

farmhopping-workshop

С наближаването на учебната година (независимо дали си ученик или не) най-често се случват няколко неща:

  1. Става ти едно такова криво, че почивката свършва, лятото си тръгва, а с него и безгрижните топли дни с много светлина и незабравими преживявания.
  2. Става ти едно такова леко хладно, особено сутрин, само че не онова приятно свежо-хладно, което те подготвя за предстоящия жарък ден, а онова трайно хладно, което често носи след себе си дъжд и разни други есенни истории.
  3. Става ти едно такова странно, защото любимите сезонни плодове и зеленчуци от лятото лека полека изчезват и започваш да се чудиш какво ще ядеш през следващата половин година.

(more…)

Food Revolution Day 2017 – вкусно вдъхновение за малки и големи

Творческа здравословна работилница на Софи от Foodie Boulevard

Революцията на новото време!

Food Revolution Day стартира като инициатива на Food Revolution Foundation през 2010. Днес инициативата има хиляди посланици в повече от 120 страни.

В сърцето на тази прекрасна мисия е Джейми Оливър. Световно известен готвач и своеобразна икона на новото време. Революционер, смел мъж, съпруг и баща, който не се страхува да разбива статуквото и смело се хвърля в амбициозната мисия да популяризира здравословния начин на живот, готвене и хранене, като вдъхновява все повече хора да правят този избор за себе си и семействата си.

food-revolution-day-2017

Food Revolution Day 2017

Food Revolution Day 2017 беше толкова въздействащ! Тази година за пръв път отбелязахме деня в България не с единични събития, а с мащабна, синхронизирана национална кампания!

(more…)

Foodie Boulevard отбелязва Food Revolution Day 2017 с вкусна творческа работилница

Храната не е просто ядене! Да използваме игрите и изкуството, за да култивираме здравословни навици за своите деца! 

frd-2017-foodie-boulevard-workshop

Когато мечтите се сбъдват…

Хубаво е да си мечтател. Мечтите окриляват. Мечтите мотивират. Мечтите вдъхновяват. 

Когато си мечтател се оказваш в някакъв пълен делириум, в който пред очите си виждаш единствено силуетите на мечтите си и с пръсти нежно рисуваш щрихите, които им придават плътност, правят ги пълнокръвни превъплъщения на твоята визия. И нищо друго няма значение. Нищо не може да те сломи, нищо не може да те лиши от ентусиазма ти, нищо не може да изгаси пожара. А често има опити от хора, които просто не те разбират, но те просто нямат значение. 

frd-2017-foodie-boulevard-workshop

Но това се случва само, когато си “действащ мечтател”. Само, когато си достатъчно смел да се престрашиш да повярваш, че точно твоите мечти заслужават да бъдат случени и не стоиш пасивно да ги чакаш да се случат, а се стягаш, взимаш всичко в ръце и ги случваш.

От известно време имам една мечта, която преследвам с цялата си същност и отдаденост. Една мечта, която се състои в това да заразя възможно най-много хора със своята “лудост”, да запаля възможно най-много хора по това да се забавляват с храната и да си дадат сметка, че всъщност храната не е ядене, а кулинарията не е готвене. Храната е много, МНОГО повече. И то не коя да е храна. Здравословната и истинска храна. 

(more…)

Здравословна корпоративна работилница за заети хора

Практични  здравословни навици за натовареното офисно ежедневие!


  • Защо реших да спра да се дистанцирам от асоциирането с брандове?

  • Пътеводител в магазинната джунгла: някои от любимците ми в здравословната ниша у нас

  • Какво да “сготвим” без да готвим: 5-минутни идеи за офис хапване без уреди и термична обработка

  • Вкусът не лъже: Дегустация на здравословни изкушения за чиста съвест 

  • Здравословно офисно шкафче: как да се спасим от бесния следобеден глад?


foodie-boulevard-healthy-corporate-workshop

Здравословна работилница за заети хора

Какво е общото между един кулинарен блогър, няколко дузини гладни програмисти, продуктите на 7 от топ здравословните брандове на българския пазар, няколко белезници и очила за нощно невиждане (терминът е по мой патент 🙂 )? 

Общото е моята първа мащабна здравословна корпоративна работилница, концептуално създадена и насочена конкретно към култивиране на здравословни навици у хора с динамично ежедневие. 

(more…)

Психология на детското хранене или как да култивираме у децата здравословни отношения с храната?

Да помогнем на децата да опознаят храната чрез творчество и игри: Здравословна работилница за пролетни вдъхновения на Софи Йотова от Foodie Boulevard в партньорство с Bulgaria Mall

Foodie-Boulevard-healthy-kids-workshop

(more…)

Коледна работилница на Foodie Boulevard за малки и големи

Здравословната храна и кулинарното творчество като арт терапия и образователна игра


  • Как да стимулираме интереса и любопитството на най-малките към здравословната храна?

  • Какво е кулинарна арт терапия?

  • Да направим здравословен, вкусен и ефектен парти кетъринг в домашни условия!


foodie-boulevard-healthy-christmas-workshop-2016

В последната неделя преди Коледата на 2016 проведох едно от най-вълшебните, вкусни и вдъхновяващи събития, които някога съм си мислела, че ще имам честта да организирам. С малко закъснение идва и моят разказ за тези прекрасни няколко часа, предхождани от няколко прекрасни дни, които изцяло предефинираха мисията на Foodie Boulevard и всичко, което правя в този контекст. 

Идеята 

Едно от най-конструктивните и дефиниращи за мисията на Foodie Boulevard неща, които се случиха през 2016, беше зараждането на традицията да организирам кулинарни работилници.

Концепцията на моите работилници е симбиоза между практическа част и елемент на семинарна дискусия. Работилниците са интерактивни, защото взаимодействието между мен, участниците и храната спомага за постигане на оптималния резултат от всяка от работилниците, а именно заедно да култивираме основни здравословни навици и да усвоим основни умения за приготвяне на здравословна храна, чрез които хора с динамично ежедневие да могат да намерят място на здравословното готвене и хранене в своя живот и в този на близките си.

След като бях организирала и провела вече няколко различни тематични работилници с различни концепции, някак си ми се струваше естествено да обобщя годината с една грандиозна, празнична и много вдъхновяваща работилница. 

(more…)

Терепавтичната сила на кулинарията

По пътя на самопознанието в компанията на вкусно вдъхновение 

culinary-art-therapy


  • Пътешествие по вълните на вкусното вдъхновение

  • Кулинарията – пътеводител към най-съкровените кътчета на душата

  • Готвенето като приключение на самоопознаване и рефлексия

  • Как кулинарията помогна на вдъхновението ми да претърпи генерална метаморфоза?

  • Кулинарията като арт терапия


Знаете ли за какво има време човек докато готви? Да мисли. Но не да мисли колко яйца трябва да сложи във вечерята според някоя рецепта или колко време трябва да се пече кекса според препоръките на съседката. Докато човек готви има време да се пусне по вълната на своите мисли и да остави на вкусното си вдъхновение да го отведе до кътчета на душата му, които никога не е посещавал.

Това обаче може да се случи само ако готвим свободно. Необременено. Истински вдъхновено. Това може да се случи само ако не треперим за грамажи и не се опитваме да гоним нечий чужд резултат.

(more…)