Диетична пица с блат от пшеничен гранулат

Как едно от най-нездравословните изкушения се превръща в полезно високопротеиново ястие?

Диетична пица с блат от пшеничен гранулат

Обожавам оксимороните в кулинарията. За мен те представляват особени предизвикателства, които ме подтикват да създавам рецепти разбиващи стереотипите. Днешната рецепта е един огромен кулинарен оксиморон. Ще ви споделя моята интерпретация на едно от пословично най-нездравословните изкушения, познати на нашето поколение, а именно пицата.

Ще видите как за 1 час и без да умеете да месите или мятате тесто, може да си направите една не просто здравословна, а дори реално диетична пица. Продуктите, които съм включила в рецептата, попадат успешно в множество различни хранителни планове и режими. А вкусът – тук е най-неочакваното! Вкусът на тази пица се получи неподозирано нюансиран и наистина пълноценен. Макар тази пица да съдържа 3 пъти по-малко калории от онези в заведенията, вкусът й определено не им отстъпва по нищо. 

(more…)

Здравословна пица с блат от нахут

Как да превърнем една традиционно нездравословна храна в здравословно изкушение?

Здравословна пица с блат от нахут

Словосъчетанието здравословна пица звучи като пълен оксиморон. Това е една традиционно “бърза” храна, която има репутацията и на една от най-нездравословните храни. Както винаги, обаче, с малко желание и въображение, човек може лесно да си направи здравословна алтернатива на някое любимо, иначе нездравословно изкушение, каквото е пицата. Макар текстурата на тестото и, съответно, вкуса на блата да не са същите като на традиционната пица с бяло брашно, моето лично мнение е, че нещо такова успешно може да ни позволи хем да се насладим на нещо много любимо, хем това да е без каквато и да е вина 🙂 

(more…)