Бюджетно домашно суши

10 съвета за безпогрешно аматьорско суши с подръчни продукти

Домашно суши

Домашно суши – на някои вероятно им звучи непостижимо, на други – подозрително, а на трети – любопитно. Аз лично много харесвам суши. Отскоро много харесвам и да си го правя, и то да си правя бюджетно домашно суши. Истинските ценители на сушито със сигурност ще ме заклеймят като неразбираща и пропагандираща грешни рецепти и може би с право 🙂 Но има много конкретна причина да “рекламирам” една импровизация като суши и това е честата липса на възможност човек да си позволи (финансово или поради здравословни съображения) да консумира “истинско” суши.

Макар да съм пробвала суши на доста места, включително веднъж и приготвено от японец пред очите ми в един много елегантен японски ресторант в западната част на Манхатън, нямам претенции да съм с най-изтънчения и възвишен вкус, или пък да съм изтъкнат капацитет относно тънките нюанси във вкуса, подправките, качеството на оризовия оцет и така нататък.

Яла съм вкусно суши на много места, приготвено с различни продукти и от хора с различен опит, на различна цена и презентирано по различни начини, и нерядко ми е допадало и сушито в по-непретенциозни заведения и на по-ниски цени.

Дълго време не се престрашавах да се опитам да приготвя домашно суши сама, но след първия скорошен успешен опит, в който направих Моето първо домашно суши “Комбо”, се убедих от първо лице, че макар едно наистина качествено и стилно суши да изисква много майсторлък и познания, всъщност е напълно възможно човек да си направи доста прилично и бюджетно домашно суши  вкъщи.

(more…)