Постен кокосов крем с кашу

Или как едно първоначално вдъхновение за крем брюле се трансформира до неузнаваемост…

p1250322

Преди време ви разказах за експериментите си с новото приложение за видео рецепти на BILLA Кулинариум. Това звучи като нещо, което на теория не би било особено полезно за човек като мен, който никога не следва чужди рецепти. 

На практика се оказа врата към импровизации, които иначе не бих направила.

Днешното постно блаженство се роди именно така. Вижте какво има в този постен кокосов крем с кашу и кленов сироп.

(more…)

Какаови палачинки с тиквено брашно

Импровизация в движение на тема палачинкови приключения

p1180779

Както съм споделяла неведнъж, имам известна склонност да се пристрастявам към приготвяне на палачинки. Да, падам си по тях, но има и друга причина. Всеки път, когато започна да приготвям палачинки, се ражда изцяло нова рецепта. 

(more…)

Спаначен сладкиш с фурми

Импровизирано коледно дръвче

koledno-dryvche

С наближаването на празничния сезон винаги се сещам за някои от любимите си вкусни творения с коледна тематика. Едно от тях е този спаначен сладкиш с фурми, който може би сте виждали на страниците на дебютната ми книга Вкусно с усмивка: 123 кулинарни приключения.

(more…)

Спаначени палачинки с оризово брашно и конопено семе

Безглутенови палачинки с предпразничен характер

p1240934

Видимо е, че макар да е още средата на ноември, коледното ми вдъхновение работи с пълна сила. Затова и днешните спаначени палачинки с оризово брашно са стилизирани именно по този начин.

(more…)

Пудинг с печена тиква, извара, фурми и авокадо

Видео рецепта

img_20181008_145116

Днес си приготвяме едно есенно изкушение – пудинг с печена тиква, извара, фурми и авокадо. Обожавам есента, защото някои от най-любимите ми вкусове са лесно достъпни през този сезон. Неведнъж съм споделяла тиквени изкушения, които са чест герой на трапезата у дома. 

(more…)

Плодов йогурт с чия: една различна “бърза” закуска

Видео рецепта

p1240694

Когато чуем израза “бърза закуска”, неминуемо се сещаме за баници и кифли, дюнери и бургери.

Днешната закуска е бърза, но е различна. Приготвя се за по-малко от 5 минути и подлежи на  адаптации спрямо наличните и сезонните продукти.

Вижте как да си приготвите този плодов йогурт с чия и банан за нула време и с минимални усилия.

(more…)

Солено смути със свежи зелении

Видео рецепта

img_20181008_150541

Свикнали сме, че смутито е нещо сладко. Свикнали сме в него място да намират повечето ни любими плодове и естествени подсладители. 

Аз обичам да отговарям на въпроси като “ами какво би станало, ако направим обратното на масово популярните неща”?

Днешното солено смути е подобен отговор. И тотално променя играта. Вижте как и защо.

(more…)

Бързо яйчено суфле във Philips Airfryer

Видео рецепта

egg-souffle-philips-airfryer

Наскоро ви разказах за експериментите си в най-новата си кухненска джаджа – Philips Airfryer, в който за буквално 15 минути приготвих най-успешния си тиквен крем карамел до момента.

Днешната идея отново приготвих в него, като този път импровизацията беше на тема бърза вечеря. И беше наистина бърза.

Приготвих това сочно яйчено суфле отново за 15 минути, а най-удобното от всичко беше, че не трябваше да го надзиравам постоянно и да се притеснявам да не го изгоря. 

(more…)

Сладка пица с три продукта

Лесна идея да разнообразим палачинките!

dessert-pizza

На страниците на Foodie Boulevard, както и в дебютната ми книга Вкусно с усмивка: 123 кулинарни приключения  има десетки импровизации на тема палачинки. И хич не е случайно – палачинките държат едно от лидерските места в класацията за любими мои закуски. 

Но колкото и да ги обичам и колкото и да ги разнообразявам, понякога ми доскучават в класическата си версия. 

В момент като този създадох днешното вдъхновение, а именно сладка пица.

(more…)

Крем карамел с тиква и фурми във Philips Airfryer

Видео рецепта с един партньор в кухнята от ново поколение

 pumpkin-date-dessert

Дойде ли есенно време, у дома почти няма ден, в който да няма тиква на трапезата под някаква форма. Печена с мед и орехи. На крем супа. Като гарнитура към основното. Като основно в компанията на разни други любими есенни зеленчуци. 

Изобщо, стане ли есен ми е тиквено.

(more…)