Пудинг с печена тиква, извара, фурми и авокадо

Видео рецепта

img_20181008_145116

Днес си приготвяме едно есенно изкушение – пудинг с печена тиква, извара, фурми и авокадо. Обожавам есента, защото някои от най-любимите ми вкусове са лесно достъпни през този сезон. Неведнъж съм споделяла тиквени изкушения, които са чест герой на трапезата у дома. 

(more…)

Плодов йогурт с чия: една различна “бърза” закуска

Видео рецепта

p1240694

Когато чуем израза “бърза закуска”, неминуемо се сещаме за баници и кифли, дюнери и бургери.

Днешната закуска е бърза, но е различна. Приготвя се за по-малко от 5 минути и подлежи на  адаптации спрямо наличните и сезонните продукти.

Вижте как да си приготвите този плодов йогурт с чия и банан за нула време и с минимални усилия.

(more…)

Солено смути със свежи зелении

Видео рецепта

img_20181008_150541

Свикнали сме, че смутито е нещо сладко. Свикнали сме в него място да намират повечето ни любими плодове и естествени подсладители. 

Аз обичам да отговарям на въпроси като “ами какво би станало, ако направим обратното на масово популярните неща”?

Днешното солено смути е подобен отговор. И тотално променя играта. Вижте как и защо.

(more…)

Бързо яйчено суфле във Philips Airfryer

Видео рецепта

egg-souffle-philips-airfryer

Наскоро ви разказах за експериментите си в най-новата си кухненска джаджа – Philips Airfryer, в който за буквално 15 минути приготвих най-успешния си тиквен крем карамел до момента.

Днешната идея отново приготвих в него, като този път импровизацията беше на тема бърза вечеря. И беше наистина бърза.

Приготвих това сочно яйчено суфле отново за 15 минути, а най-удобното от всичко беше, че не трябваше да го надзиравам постоянно и да се притеснявам да не го изгоря. 

(more…)

Сладка пица с три продукта

Лесна идея да разнообразим палачинките!

dessert-pizza

На страниците на Foodie Boulevard, както и в дебютната ми книга Вкусно с усмивка: 123 кулинарни приключения  има десетки импровизации на тема палачинки. И хич не е случайно – палачинките държат едно от лидерските места в класацията за любими мои закуски. 

Но колкото и да ги обичам и колкото и да ги разнообразявам, понякога ми доскучават в класическата си версия. 

В момент като този създадох днешното вдъхновение, а именно сладка пица.

(more…)

Крем карамел с тиква и фурми във Philips Airfryer

Видео рецепта с един партньор в кухнята от ново поколение

 pumpkin-date-dessert

Дойде ли есенно време, у дома почти няма ден, в който да няма тиква на трапезата под някаква форма. Печена с мед и орехи. На крем супа. Като гарнитура към основното. Като основно в компанията на разни други любими есенни зеленчуци. 

Изобщо, стане ли есен ми е тиквено.

(more…)

Гъбена крем супа със сирене

Видео рецепта

p1170483

Дойде време за топлите супички в хладните есенни вечери. Затова започваме подобаващо – с една лесна и бърза идея за гъбена крем супа със сирене и слънчогледово семе. 

(more…)

Хрупкави сандвичи с паста от спанак, маслини и варени яйца

Видео рецепта

spinach-rice-crackers

Във второто издание на моята вкусна рубрика в предаването Пътеки по БНТ  си приготвихме една от любимите ми експресни закуски. За нула време спретнахме порция оризови крекери с пастет от варени яйца, спанак и маслини. 

(more…)

Експресна мусака с броколи без кайма

broccoli-moussaka

Е, добре, приемам – със сигурност вече някой ме е анатемосал.

Осъзнавам, че да нарека нещо, в което няма кайма и картофи “мусака” едва ли е най-разумното решение. Но пък на външен вид това вкусно вдъхновение прилича на мусака, а като го опиташ – изобщо спира да ти пука, че в него няма нито кайма, нито картофи. Но пък ако толкова ти липсват – спокойно можеш да ги включиш в своята версия.  

(more…)

Пай с горски плодове и нектарини

Лек десерт с извара и вкус на лято

forest-fruit-pie

Имам близка приятелка, която ридае, когато се наслаждава на някой истински хубав десерт. Ама буквално си плаче! Казва, че й се е случвало два пъти в живота, но помни в детайли извисеността на преживяването 😊

Макар никога да не ми се е случвало, подобна реакция категорично гарантира, че десертът си е струвал. Явно и преживяването е било незабравимо. И въпреки че не мога да обещая, че днешното предложение ще ви разплаче, със сигурност мога да заявя, че си струва да му дадете шанс.

(more…)