Крем супа от кашу и карфиол

Да посрещнем наближаващата есен и хладните вечери с вкусна купа топлина  

Септември навлиза в последната си третинка, а днес и температурите решиха да ни напомнят, че лятото скоро ще маха за довиждане. И колкото и да се опитвам откровено да харесвам всички аспекти на есента, има едно нещо, което упорито ме тормози.

Паднат ли температурите, крайниците ми изведнъж претърпяват агресивна метаморфоза и започват да функционират като охладителни тела. С други думи, стане ли студено, ръцете и краката ми денонощно са ледени.

Сред решенията, които съм установила, че трайно успяват да противодействат на проблема, са спането с ръкавици, трите чифта чорапи един върху друг и крем супите. Днес ви споделям поредната рецепта за това топло блаженство, което ме спасява от трайно студуване. Вижте как да си направите моята крем супа от кашу и карфиол. 

Днешната рецепта е по-необичайна от повечето рецепти за крем супи, които съм споделяла. От известно време се канех да тествам някоя от идеите си за ядкова крем супа. Някак си супа е може би последното нещо, което бихме се сетили да приготвим от ядки. И, разбира се, и това предизвикателство нямаше как да не си поставя 🙂

Подозирах, че благодарение на мекотата на кашуто в комбинация с карфиол и някои от любимите ми подправки би се получила една много вкусна, плътна и засищаща супа. 

Макар тази крем супа от кашу да отнема малко повече време за приготвяне от други подобни рецепти заради нуждата да накиснем ядките предварително, чакането със сигурност си струва. 

Любими рецепти за крем супи

Зеленчукова супа с артишок, коприва и тиквички

Ментова крем супа с тиквички и авокадо

Витаминозна супа за тонус и настроение

Comments