Нежен веган смокинов крем с кашу

krem-kashu

Любимите ми кулинарни приключения започват със зараждането на някоя луда идея за комбиниране на продукти докато правя сутрешната си разходка, преминават през визуализиране на презентацията, чрез която ще поднеса кулинарното бижу, и приключват с няколко часа, в които съм напълно отдадена на поредния ми мини “проект”.

Този божествен нежен крем със смокини, мед и кашу, е точно такова кулинарно приключение, с единствената разлика, че отнема не повече от 10 минути да бъде сътворен и още по-малко да бъде унищожен от някой истински ценител.

IMAG2104[1]

Нежен вегански смокинов крем с кашу
Write a review
Print
Продукти
  1. 100 гр. кашу
  2. 300 гр. смокини
  3. 2 с.л. кокосово масло
  4. 2 с.л. мед (петмез за веган опция)
  5. щипка канела и индийско орехче за декорация
Приготвяне
  1. Кашуто се накисва за около час в гореща вода. След като омекне се отцежда от водата.
  2. Кашуто и обелените смокини се слагат в блендер заедно с кокосовото масло, кокосовото мляко и петмеза.
  3. Добавете допълнително петмез ако предпочитате кремът да е по-сладък.
  4. Блендира се до хомогенност и се охлажда.
  5. Декорира се по желание и се сервира с резенче смокиня.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Милена
    August 19, 2017

    Прекрасен блог, на който попаднах почти случайно, и вече час не мога да спра да чета! Поздравления! Имам въпрос към рецептата – в т.2 се споменава кокосово мляко, но какво количество (аз никъде не видях грамаж за него)? Може ли без него, и с какво може да се замести?

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      August 19, 2017

      Здравейте, благодаря за милите думи! Радвам се, че откривате любопитни неща и идеи в моя малък, вкусен оазис 😉

      По отношение на кокосовото мляко – пропуснала съм да спомена, че употлебата му се налага само ако смокините не са достатъчно сочни. Попадала съм на няколко сорта и едни от тях бяха почти с консистенцията на круша и съответно ми трябваше нещо външно “мокро”, за да постигна консистенцията на крем 😉

      Винаги споделям с ентусиастите, които са решили да пробват някоя моя рецепта, че основната цел на моите рецепти е да вдъхновяват, а не да бъдат следвани дословно 🙂

      Истината е, че човек най-добре може да “прочете” продуктите, които са пред него.

      Например, в дадена рецепта може да съм посочила 2 круши, но няма как да посоча точно какви са размерите им.

      Може да са били по-големи тези, с които човек, който приготвя рецептата разполага, може да са по-сочни, и затова може за мен 50 мл. течност да са подходящо количество за постигане на желаната консистенция, а за човека – недостатъчно.

      Затова и често пропорциите варират и разултатите се получават различни, макар рецептата да се следва дословно, а в други случаи се налага човек да посегне към “буферен” продукт, който да му помогне да извае оптимален краен резултат 😉

      Вместо кокосово мляко в случая може да използвате буквално всяка течност, която ви допада – друг вид прясно мляко, кисело мляко, дори някоя лъжица рикота 😉

      Всеки може да повтори списък с продукти и няколко стъпки дословно. На мен ми се иска друго – да вдъхновям кулинарните ентусиасти да бъдат смели и да експериментират, да откриват сами комбинации и да измислят сами алтернативи на предложените продукти в оригиналната рецепта. Именно по този начин аз открих колко забавно всъщност може да бъде готвенето.

      Надявам се, че и във вас ще пламне подобна искрица 😉

      Насреща съм за вдъхновения, съвети и консултации.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>