Морковен пай с банани, извара и чия

Хапка след хапка свежа сладост без угризения 

2-carrot-chia-pie

Като изключим сладоледите, другият ми любим летен десерт е паят. Пайовете са чудесни летни, невинни изкушения, които предлагат множество възможности за импровизации. Много са вкусни добре охладени, текстурата им е съвсем нежна, а хранителната им стойност може да бъде достойна за едно отделно хранене.

Оригинално днешният пай съм приготвяла с тиква и се получава божествен. Понеже през лятото я няма, а някак си нежният вкус от спомените ми много ми залипсва, трябваше да реагирам на момента 😉 

2-carrot-chia-pie-2

Моите приятели от La Garone ме предизвикаха да импровизирам една лятна версия на пая, така че човек да може целогодишно да се глези с този нежен вкус. Реших да пробвам как би се получила една метаморфоза с моркови. Смело и рисковано. Също така – неочаквано успешно 😉

Оказа се, че в комбинация с банан и извара, морковът се вписва страхотно. Понеже го настъргах, това допринасе за една много нетрадиционна, но адски приятна текстура. Ако Предпочитате съвсем гладка консистенция може спокойно да пюрирате продуктите, но аз си падам по леката “заигравка” с текстурата. 

Понеже обичам да приготвям десерти, които могат съвсем успешно да заменят едно цяло хранене, в моя пай с банани и моркови включих и семена чия. Освен високата си протеинова стойност, семенцата чия са страхотни за сгъстяване на сравнително редки смеси. Свойството им да формират гелообразна течност е една от основните причини редовно да ги включвам в десертите си. 

Още интересни идеи как може да трансформирате моя пай с банани и моркови вижте тук

Другият ми безкрайно любим летен пай с фурми вижте тук

Продукти:

3-4 моркова
2 банана
3 яйца
4-5 с.л. чия La Garone
40 г безсолна извара
¾ ч.ч. агаве или друг подсладител по желание

Приготвяне:

Настържете морковите.
Пасирайте бананите с изварата, подсладителя и яйцaта.
Разбъркайте морковите с пасираните продукти. Добавете чията и разбъркайте на ръка.
Изсипете сместа във форма по избор и печете пая за 40 минути на 160 градуса с вентилатор.
Изключете фурната и оставете пая да се охлади напълно.
Гарнирайте по желание и поднесете.

Comments

  1. Leave a Reply

    Виктория
    August 22, 2017

    Здравейте!
    Интересувам се от приблизителната големина на тавата за печене.

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      August 22, 2017

      Здравейте, най-широката част е 24 см, а дълбочината е 5 см. 🙂

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>