Торта от моркови с глазура от мед и кашу

Честит Ден на Народните Будители!

Честит 2ри Рожден Ден, Foodie Boulevard!

carrot-cake

Днес за мен е двоен празник. И празнувам искрено – в съзнанието, в сърцето си,  но и извън тях. Но реших като част от отбелязването на днешния двоен празник да пробвам нещо различно. За пръв път няма да изпадам в дълбоки размисли и страсти. Поне не тук. Е, като на рожден ден няма да минем без торта. Затова ще ви споделя моята интерпретация на торта от моркови. Но ще има и нещо тотално различно и много интересно.

carrot-cake

Реших да се опитам да ви направя максимално голяма част от моя празник. Защото Foodie Boulevard e това, което е, заради всеки един от вас, който отделя от най-ценния си ресурс – своето време, за да ме пусне в своя свят, в своето съзнание, в своето сърце. И в резултат на това – в своя ден, на своята трапеза и в менюто на най-любимите му хора. По-голям подарък за мен не би могло да има.

carrot-cake

Така че много бързо споделям рецептата за днешната торта от моркови и скачам във виртуалния свят. Ще ви чакам за една разпалена Live сесия на Facebook страницата на Foodie Boulevard, за да ви разкажа какво е за мен денят на будителите и защо точно днес е рожденият ден на Foodie Boulevard.

A, и ще раздам малко награди – защото да правя подаръци е едно от любимите ми занимания. 

carrot-cake

Торта от моркови с глазура от мед и кашу
Write a review
Print
Продукти
За блатовете
  1. 3 моркова
  2. 4 яйца
  3. 20 фурми
  4. 300 гр. пълнозърнесто брашно
  5. 1 ч.л. бакпулвер
  6. щипка сол
За глазурата (крема)
  1. 200 гр. кашу
  2. 1/2 ч.ч. мед (или повече по желание)
  3. 1 авокадо
  4. 1 банан
  5. чиа за сгъстяване на око
Приготвяне
За блатовете
  1. Загрейте фурната на 150 градуса с вентилатор.
  2. Настържете морковите.
  3. Разбъркайте всички продукти за блатовете до пълно хомогенизиране.
  4. Изсипете сместа във форма по избор (силиконовите са най-удобни) и изравнете сместа.
  5. Печете блата за около 30 минути. Извадете от фурната и оставете няколко минути да се охлади.
  6. Внимателно прережете блата по средата, така че да се получат 2 отделни. Възможно е блатовете да са леко глетави - заради морковите и фурмите е.
  7. По желание върнете блатовете във фурната за още няколко минути.
  8. Охладете блатовете напълно преди да глазирате.
За глазурата
  1. Накиснете кашуто за няколко часа. Отцедете излишната вода.
  2. С помощта на мощен блендер, пасатор, чопър или кухненски робот, пюрирайте всички продукти без чиата до получаване на еднородна смес.
  3. Добавете чиата и разбъркайте на ръка до пълно усвояване.
  4. Глазирайте двата блата на тортата и сглобете.
Забележка
  1. Формата, която използвах, беше с диаметър 12 см. Ако използвате по-голяма форма, блатовете ще бъдат по-ниски и обратното.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Валентина
    November 7, 2017

    Бих искала да попитам вместо пълнозърнесто брашно става ли да се замести с брашно от лимец или ленено

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      November 7, 2017

      Разбира се – може да използвате наистина всяко брашно, което предпочитате, дори може да замените с овесени ядки, овесени трици, оризови ядки…ще има известна разлика в текстурата на блата, но резултатът би трябвало да се получи не по-малко успешен 🙂

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>