Слънчеви, здравословни зеленчукови мъфини

Рецепта в снимки – стъпка по стъпка

breakfast-egg-muffins

Събота сутрин. Спокойно и лежерно. Исках да започнем деня с нещо здравословно и нетрадиционно, лесно и бързо за приготвяне, но много вкусно. И не с много и сложни продукти. И солено. И ето какво се получи – дузина зеленчукови мъфини, които ставата и за обяд, и за вечеря. 

Тази е от онези рецепти, в която продуктите са ориентировъчни, количествата са по желание, а крайният резултат винаги е хубав. С други думи – експериментите са препоръчителни! Самото понятие зеленчукови мъфини подканва да включите сред продуктите любимите си зеленчуци. Така че, ако тиквичката не е по вашата част – пропуснете я. Ако си падате по грах – включете го смело. И просто се забавлявайте. 

breakfast-egg-muffins

Слънчеви, здравословни солени мини-мъфини - стъпка по стъпка
Serves 12
Write a review
Print
Продукти
  1. 4 яйца
  2. 100 гр. сирене
  3. 1 чушка
  4. 1 тиквичка
  5. 1 морков
  6. 5-6 черни маслини
  7. 2-3 печурки
  8. подправки на вкус
Приготвяне
  1. Измийте, обелете и настържете тиквичката и моркова.
  2. Разбийте яйцата, нарежете маслините и чушките и разбъркайте всичко.
  3. Натрошете сиренето, добавете подправки на вкус и разбъркайте всичко до хомогенност.
  4. Разпределете сместа във формички за мъфини и печете на 180 градуса за около 30 минути.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

  1. Leave a Reply

    Станислава
    April 14, 2016

    Здравей, Софи! Скоро попаднах на твоя блог и ми хареса много. Тъй като нямам опит с бирена мая, може ли да ми кажеш дали мога да я заменя с обикновена или друг вид набухвател в тази рецепта? Притеснява ме, че живея в малък град и не съм сигурна дали бих я намерила.

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      April 14, 2016

      Здравейте, радвам се, че предложенията ми Ви вдъхновяват 🙂 Бирената мая всъчщност я включвам заради качествата й на хранителна добавка, а не с някаква конкретна кулинарна цел (тоест не се използва за напухвател). Повече за бирената мая може да апрочетете ето в тази статия http://www.bb-team.org/articles/2548_birena-maya .
      Тоест спокойно можете да я пропуснете или ако желаете мъфините да станат малко по-пухкави и бухнали – посегнете към традиционния бакпулвер без да се замисляте 🙂

  2. Leave a Reply

    Станислава
    April 14, 2016

    Много благодаря за бързият отговор и допълнителната информация. Ще ги направя при първа възможност. Поздрави 🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      April 14, 2016

      Няма защо 🙂 Ще се радвам да споделите снимки и впечатления 🙂

  3. Leave a Reply

    Дори
    September 2, 2016

    Станаха много вкусни, другия път ще сложа и пшенични трици,защото тиквичките малко разводниха мъфините 🙂
    Благодаря за идеите 😉

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      September 2, 2016

      Чудесно! Много се радвам, че са се харесали 🙂 Иначе съм съгласна за тиквичките, затова понякога се опитвам да ги изцедя възможно най-много от излишната вода след настъргване.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>