Боровинкови палачинки за щастливо събуждане

Хитър трик за работливи черва и усмихната сутрин

Боровинкови палачинки

Мисля, че все още не съм срещнала човек, който да не обожава палачинките 🙂 Сладки или солени, пухкави или еластични, с парченца плодове в сместа или пък напълно неутрални – палачинките са своеобразен език, на който всички можем да си общуваме 🙂  

Днешната рецепта официално е за най-разкошните палачинки, които някога съм правила. Мекички и пухкави с парченца боровинки, с нежна сладка нотка и аромат на кокос, тези боровинкови палачинки са начина, по който някой ден искам да събуждам децата си през уикенда 🙂 Усмивката и енергията поне до обяд са гарантирани!

Освен страшно вкусни, здравословни и наистина засищащи, тези боровинкови палачинки са много стратегически. И основният инструмент, който използвах, за да се справя с моята бойна мисия, се казва овесени трици. А за бойната мисия ще ви разкажа след малко.

Боровинкови палачинки

Що е то овесени трици? И, между другото, откровено за диетата на Пиер Дюкан

Моята първа среща с овесените трици беше преди около 8 години. Тогава най-големият хит сред диетите беше диетата на Пиер Дюкан. Режимът на Дюкан в голяма степен се състои в бясно тъпкане с протеини, чат-пат въглехидрати и никакви (опази Боже) мазнини.

Никога не си позволявам да споделям крайни позиции по никакви кулинарни и изобщо хранителни теми, защото знаете, че балансът във всяко нещо е изключително важен за мен. Но днес ще наруша това свое правило за пръв път и ще споделя доста крайното си мнение за диетата на Пиер Дюкан, така че, ако решите да се впускате в това приключение като мен, да сте запознати с потенциалните последствия и странични ефекти. 

Как “потънах” в пушени пилешки бутчета и кисело мляко 0,1%

Преди да коментирам каквото и да било и определено без целта ми да е да правя реклама на тази диета, вярвам, че е справедливо всеки, който има интерес, да се запознае отблизо с особеностите на диетата на Пиер Дюкан.

Безспорно това е диета, която има изключително много фенове сред хората, които успешно са се справили с множество килограми благодарение на ревностното следване на режима. Има безброй онлайн групи във всякакви форуми, в които запалени дюканджии споделят мотивация, резултати, рецепти и се възхищават един от друг.

Моят най-добър приятел беше човекът, който ме запали по диетата, защото беше успял за няколко месеца да свали около 18 килограма с този режим. На мен това ми се стори доста привлекателно и бързичко се образовах относно това с какво трябва да се храня, какво в никакъв случай не ми е позволено, и какво мога да очаквам като резултати. И килограмите започнаха да се топят. Не че имах много за сваляне, но в обремененото ми съзнание на човек, който никога не се харесва в тялото си, за сваляне винаги се намираше по нещо 🙂

Без да навлизам в детайли за режима само ще кажа, че падна едно сериозно тъпкане с пушени пилешки бутчета и кисело мляко Култура 0,1 % (това успявах да си набавя като протеини през първата си година в университета без достъп до кухня). Ядях си бутчетата и си отслабвах. И всичко изглеждаше супер. До момента, в който нещата не започнаха да загрубяват.  

Боровинкови палачинки

Страничните ефекти от режима на Пиер Дюкан

Който е имал неблагоразумието да се впусне в предизвикателството да следва този режим знае, че сред множеството странични ефекти рано или късно се сблъскваш с един, който е много по-мъчителен и неприятен от останалите.  Колкото и неприемлива да е следващата тема за един кулинарен блог, няма как да не я спомена. Да, ще си говорим за номер 2. Или по-скоро за абсолютната невъзможност и неспособност да постигнеш номер 2. Абе, да си го кажа на чист български, запек. Най-мъчителният страничен ефект от диетата на Пиер Дюкан лично за мен беше докарващият ме до лудост , почти парализиращ, близо седмичен, че и отгоре запек, който нищо не беше способно да пребори. Докато не разбрах за овесените трици. Но за тях след малко.

В крайна сметка, освен до запек диетата на Пиер Дюкан ме докара до нещо наподобяващо токсичен шок, при който за секунди пред очите ми стана черно, обляха ме ледени вълни, плувнах в пот, започна да ми се гади, свлякох се на земята в една тоалетна, не можех нито да повърна, нито да извикам за помощ, нито каквото и да е друго. След около половин час в това състояние, в което единствено се опитвах да остана в съзнание, някак си успях да се изправя и най-накрая, след може би 10тина дни запек, успях да изкарам от тялото си всичката отрова, която се беше натрупала в мен за това време.

Когато теглих чертата…

В крайна сметка, килограмите се върнаха. И не просто се върнаха, ами по-малко от година по-късно ударих дъното, качвайки близо 15 килограма и достигайки най-лошата форма през живота си. Разбира се, това ме смаза. Което доведе до нови крайности в храненето, нови грешки, но пък тези грешки постигнаха нещо ефект. За по-малко от 4 месеца свалих такова огромно количество килограми, че хората около мен бяха убедени, че съм ас много тежка форма на анорексия. Но за това – друг път.

Боровинкови палачинки

Сега да се върнем на овесените трици.

Овесените трици в никакъв случай не трябва да се бъркат с овесените ядки. Овесените трици представляват обвивката на ядката, която се получава при смилането на брашното и реално е много по-наситена с всякакви полезни хранителни вещества. Макар да съдържат много въглехидрати, едва ли много хора знаят, че овесените трици са страхотен източник на протеини – съдържат около 17 гр. за 100 гр. суров продукт! За сравнение, в 100 гр. пържола се съдържат около 23-24 гр. протеин. Повече за хранителния състав на овесените трици може да прочетете тук.

Какви са ползите от овесените трици?

Единственото позитивно нещо, което извлякох от цялото преживяване с диетата на Пиер Дюкан беше, че научих за овесените трици. И до ден днешен те са част от менюто ми доста редовно. Безотказно се преборват със запека и са изключително универсални – можем да ги използваме във всякакви рецепти, в която бихме използвали брашно, а спокойно можем да ги консумираме и сурови като ги накиснем в малко кисело мляко.

Освен, че помагат при запек, овесените трици забързват метаболитните процеси и по този начин спомагат за загубата на килограми. Същевременно, овесените трици имат детоксикиращ ефект и се твърди, че възпрепятстват развитието на ракови клетки. Повече за свойствата и приложението на овесените трици може да прочетете тук.

Боровинкови палачинки

Моите боровинкови палачинки за сутрешна усмивка и работливи черва 

И в крайна сметка, поводът за цялата тази мини изповед са днешните божествени боровинкови палачинки. Помните ли бойната мисия, за която ви споменах в началото? Е, имах сериозна нужда да събудя позаспалите си черва, но исках и някаква наистина прекрасна зауска, с която да си осигуря чудесно настроение от началото на уикенда 🙂

Тази рецепта е прекрасен пример за закуска, която е безкомпромисно и обезоръжаващо вкусна и същевременно е наистина здравословна и е полезна за нещо много конкретно. А резултатите не закъсняват 🙂

Така че ако и вие искате да активизирате перисталтиката на червата си или пък ако просто сте любопитни да изпробвате нова рецепта за палачинки, дайте шанс на тези сочни и пухкави боровинкови палачинки. Подсладете ги с любимата си палачинкова „гарнитура“ и си подарете едно усмихнато и енергично утро!

Боровинкови палачинки с овесени трици
Serves 6
Write a review
Print
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Продукти
  1. 100 гр. овесени трици
  2. 200 мл. кокосово мляко
  3. 1 яйце
  4. 2 шепи боровинки
  5. щипка бакпулвер
  6. щипка канела
Приготвяне
  1. Пасирайте всички продукти добре, като добавите боровинките чак в края, за да останат по-едри парченца от тях.
  2. Изпечете палачинките по традиционния начин като леко намазнявате тигана със зехтин за готвене при нужда.
  3. Поднесете палачинките още топли с гарнитура по избор.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/
Боровинкови палачинки

 

Comments

  1. Leave a Reply

    Anabella
    August 10, 2016

    Чудесна рецепта, непременно ще я пробвам! Колкото до Дюкян, на мен ми докара нещо като алергия от протеини (изразяваща се в ужасяващ сърбеж и обрив), като дълги години ме беше страх да ям повече от едно яйце на седмица. Най-покъртително за мен беше изключването на плодовете.

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      August 10, 2016

      Плодовете и за мен бяха голямо мъчение. Аз обожавам всякакви плодове и трябваше да си приложа много сериозно самовнушение, за да ги изключа. И понеже ми беше толкова трудно, след като веднъж успях да ги изключа, след това над година имах някакъв рефлекс на вина всеки път като си помислех за плод… Диетите могат да бъдат много по-опасн,и от колкото си даваме сметка и трябва изключително много да се внимава с всякакъв екстремен режим…

  2. Leave a Reply

    Agim
    September 23, 2016

    Looks healthy & delicious 😉

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      September 23, 2016

      Thanks!

  3. Leave a Reply

    Svetlana
    March 9, 2017

    Току-що направих палачинките. Станаха изключително вкусни, а по – важното за мен е и че 5 годишната ми дъщеря ги хареса много! Благодаря за рецептата!

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      March 9, 2017

      Страхотно! Много се радвам, че и малката дегустаторка е фен! Това е най-ценната обратна връзка, а аз благодаря за Вашата 🙂

  4. Leave a Reply

    Betty
    June 13, 2017

    Здравей, Софи!
    И аз съм фен на овесените трици – добавям ги дори в хлебчетата ми с квас 🙂
    Заради палачинките с тях си купих гофретник и когато разкажа на някой за това, все ми се смеят, докато не опитат гофретите с трици 🙂 Основната ми рецепта е с яйце и кис. мляко или кефир и щипка сода. И често си “открадвам” по някоя от идеите ти. Благодаря ти!

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      June 19, 2017

      Привет, Бети 🙂 Много се радвам, че откриваш интересни идеи сред моите предложения. Твоите гофрети звучат доста интересно и определено ще им дам шанс 😉

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>