Бирени воденички с лук и печурки

20150924_183733

Много си падам по воденичките. Дори в периода, когато месото не присъстваше на масата ми за известно време, воденичките бяха един от малкото месни субпродукти, за които понякога се сещах.  Това, което най-много ми харесва при воденичките е именно това, което ги прави леко по-особени за готвене, а именно жилавата текстура. Въпреки че отнемат малко повече грижа, с правилната термична обработка и грижа воденичките могат да се харесат дори и на по-критичните дегустатори. Ето една много лесна рецепта, която импровизирах ей така, междувременно, но чиито резултат се оказа право в десетката.

20150924_183503

Бирени воденички с лук и печурки
Write a review
Print
Ingredients
  1. - 500 гр. воденички
  2. - 5-6 печурки
  3. - 2 глави лук
  4. - 200 мл. бира
  5. - 2-3 ч.л. босилек
  6. - сол
  7. - черен пипер
Instructions
  1. Измиваме добре и почистваме воденичките. Сваряваме ги с малко сол докато омекнат леко (около 30-40 минути).
  2. Измиваме и нарязваме печурките и лука и ги поставяме заедно със сварените воденички в тавичка и добавяме бирата (около пръст и половина на дъното).
  3. Овкусяваме с подправките и запичаме на 200 градуса за около 20-300 минути или докато воденичките и зеленчуците омекнат напълно.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/
20150924_183526

Comments

  1. Leave a Reply

    Галя
    May 1, 2016

    Съвет: сигурно воденичките са много вкусни, но не готви воденички. Не са здравословни. През тях минават всички антибиотици, които е яло пилето. По-добре опитай сърчица. От дреболиите само те може да се каже, че са по-чисти.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>