Печени телешки крокети с нахут

…или с какво да почерпим колегите за някой повод ако искаме да разнообразим бонбоните?

Телешки хапки с нахут

“С какво да почерпя колегите за рождения си ден?” Колко пъти сте си задавали този въпрос? Досадата е голяма, защото всяка година се чудиш какво различно да вземеш, така че да не се натрупат 5 кутии шоколадови бонбони в офиса от различните рожденици през месеца. 

Понеже вчера у дома имаше рожденик, на когото бях обещала да приготвя нещо специално за офисната му почерпка, днес ви споделям една интересна и нетрадиционна идея какво да поднесете на колегите си за свое здраве.

Днешната рецепта е за солено мезе, което се приготвя съвсем лесно. Макар рецептата да е нетрадиционна, това солено изкушение се харесва доста и от хора, които не си падат по кулинарни експерименти. Вижте как да си направите печени телешки крокети с нахут. 

Телешки хапки с нахут

Рецептата

Рецептата за моите телешки крокети на фурна с нахут включва само 4 продукта. Първоначалната ми идея беше да приготвя нещо, което да се хапва лесно. Освен това ми се искаше да не е нещо сладко, защото всеки винаги черпи със сладки неща и хората започват да се отегчават. Исках нещо, което да е дребно и да се приготвя лесно в количество за 30тина човека. Исках нещо, което хем да е сочно, хем да е хрупкаво, хем да позасища. 

Телешки хапки с нахут

Под ръка ми беше останала малко прясно смляна телешка кайма и реших да импровизирам с нея. Е, разбира се не исках да правя кюфтета, така че така дойде и идеята за нахута. Разполагах и с нахут от консерва, и с нахутено брашно. В крайна сметка, всички продукти изиграха много специфична роля.

Приготвянето

Моите телешки крокети станаха много приятни на външен вид и се изпекоха само за 15тина минути. Цялата подготовка и приготвяне отнеха не повече от 45 минути. Бях по-консервативна с подправките, защото не познавам вкуса на цялата аудитория. Но пък ако приготвяте крокетите за своето семейство, развихрете се спокойно с билките. 

Телешки хапки с нахут

Най-хубавото на моите телешки крокети е, че са печени. По дефиниция крокетите са панирани или дълбоко пържени, което винаги ме отблъсква. В този случай, рецептата е перфектна за един пълноценен и здравословен режим. 

Импровизациите

Вместо телешка кайма може да използвате всяка друга – всичко зависи от предпочитанията. Нахутът може да замените с настърган картоф или морков. Вместо нахутеното брашно – всякакво друго брашно или пък трици. Ако искате по-сочни крокети – добавете малко масло или зехтин. Ако искате глазирана коричка – намажете крокетите с разбито яйце преди да ги изпечете. 

Продукти:

400 гр. телешка кайма (или друга по избор)
200 гр. отцеден нахут от консерва
100 гр. брашно от нахут и още за овалване
сол на вкус

Приготвяне:

В кухненски робот или чопър разбъркайте много добре всички продукти до пълно хомогенизиране.
Оформете топче от сместа и го оваляйте в брашното без да изтръсквате излишното брашно. Повторете с цялата смес.
Разпределете топчетата върху застлана с хартия за печене тава.
Изпечете крокетите на 180 градуса за около 15 минути или докато придобият приятна хрупкава коричка.

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>