Бананов пай с извара и фурми

Топящо се в устата здравословно плодово блаженство без захар

Бананов пай с извара и фурми

Когато вкъщи се натрупат различни плодове, много често се изкушавам да измисля някоя нова рецепта, в която да ги комбинирам. Обожавам различните нюанси и текстури на сезонните и екзотичните плодове и как те контрастират помежду си. Леките сладкиши с малко продукти позволяват на най-фините плодови нюанси да изпъкнат много елегантно. Днешната рецепта е именно за такъв сладкиш. Лек, нискокалоричен, без изкуствени оцветители и подсладители – един божествен бананов пай с извара и фурми. 

Бананов пай с извара и фурми

Както съм споделяла и преди, изварата е един от най-любимите ми източници на протеини. Обожавам я и в сладки, и в солени, и в сурови, и в претърпели термична обработка ястия. Изварата е изключително адаптивна и благодарение на неутралния си вкус позволява да я “моделирате” според ястието. 

Моят бананов пай се получи с разкошна консистенця благодарение на пюрираните банани, които включих в рецептата. Реших да използвам естествената сладост на фурмите и останалите плодове за подслаждане. 

Бананов пай с извара и фурми

За декорация може да използвате всякакви плодове, с които разполагате. Понеже е сезонът на смокините и понеже аз ги обожавам, те бяха най-естествения ми избор. 

Приготвянето е съвсем лесно, отнема около 45 минути и изисква единствено търпение. Бях приготвила моя бананов пай в няколко отделни съда и нямах търпение да дегустирам първия още топъл. Е, не беше особено мъдро 🙂 Определено вкусът е най-пълноценен, когато паят е перфектно охладен. Ако има как да го оставите да престои 4-5 часа след изпичането, резултатите ще са най-оптимални. 

Рецепта:

Продукти:
400 гр. извара
3 банана
4 яйца
20 фурми
плодове за декорация по желание

Приготвяне:
Отстранете костилките от фурмите.
В чопър или кухненски робот пасирайте всички продукти без плодовете за декорация до пълно хомогенизиране.
Изсипете сместа в тавичка или в отделни форми (керамични, метални и силиконови са подходящи), декорирайте по желание и печете на 160 градуса за около 45 минути. Изключете фурната и оставете пая вътре да се охлажда.
Поднесете пая напълно охладен.

Бананов пай с извара и фурми

Comments

  1. Leave a Reply

    Antoniya
    October 3, 2016

    Благодаря ти за тази рецепта, Софи, след последното ти участие в работилницата на Спирала се вдъхнових пак да се разровя из блога ти и за щастие намерих нещо сладко и лесно което да си приготвя!

    Печенето ми отне около 15 минути повече обаче, не знам защо, предполагам, че и от фурната зависи. 20 фурми ми се сториха супер много и съкратих от там защото не исках да е прекалено сладко, но другия път няма да направя тази грешка хахаах Супер рецепта, лесна и с малко съставки, но ефектна и много вкусна! Чакам още такива 🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      October 3, 2016

      Искрено се радвам, че работилницата е имала вдъхновяващ ефект! Напълно съм си постигнала целта значи 🙂 Иначе рецептата наистина има място в арсенала “здравословно, бързо, лесно, обезоръжаващо вкусно” и сега ми идва идея, че с много малко промени рецептата да стане солена! Вместо бананите – нахут, вместо фурмите – микс подправки по желание, вместо плодчетата за декорация – маслини и готово 😉 Десерт и основно ястие с еднаква база от продукти 😉

  2. Leave a Reply

    Dessy Hristova
    March 9, 2017

    Носи се страхотен аромат от кухнята,но ще почакам търпеливо…поне аз. За дъщеря ми,която скоро ще си дойде от градина,не гарантирам 🙂
    Сладкиша дори се надигна при печен и се надявам така да си остане 🙂
    Много благодаря за рецептите 🙂

    • Leave a Reply

      foodieboulevard@gmail.com
      March 9, 2017

      Много се радвам, че се е получил добре 🙂 Аз благодаря за обратната връзка!

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>