Пъстра зеленчукова запеканка с биволско кисело мляко

PicMonkey Collage5

 

Зеленчуковите запеканки са един от най-честите ми избори, когато искам да спретна бърза, здравословна и засищаща вечеря. Вариациите, които може да се приготвят, са безброй, защото почти няма как резултатът да не е сполучлив 🙂 Ето какво и как направих този път 😉 

Зеленчукова запеканка с биволско кисело мляко
Serves 6
Write a review
Print
Продукти
  1. 5-6 средно големи картофи
  2. 3 големи моркова
  3. 2 средно големи тиквички
  4. 4-5 печурки
  5. 1 домат
  6. 50 гр. черни обезкостени маслини
  7. 4 големи яйца
  8. 200 гр. биволско кисело мляко
  9. 100 гр. сирене
  10. черен пипер
  11. чесън на прах
  12. сол на вкус
Приготвяне
  1. Измийте, обелете и нарежете морковите и картофите и ги задушете за около 5 минути във вряща вода.
  2. Разбийте яйцата и към тях добавете киселото мляко, и подправките.
  3. Натрошете или настържете сиренето и го добавете към яйчената смес.
  4. Измийте, обелете и нарежете останалите зеленчуци и след като задушите леко морковите и картофите, започнете да нареждате последователно всички зеленчуци в йенска тавичка като ги редувате.
  5. Печете около 40-45 минути на 220 градуса с вентилатор.
  6. Сервирайте запеканката още топла и с добавка кисело мляко по желание.
Notes
  1. Покрийте запеканката с алуминиево фолио по средата на печенето, за да не изгори отгоре.
Foodie Boulevard http://foodieboulevard.com/

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>