5th Premier Gastronomy Festival Opening Party и честит рожден ден на Foodie Boulevard

…когато стилът и елегантността докоснат любовта към храната, избухва фойерверк на гастрономическия катарзис

5th Premier Gastronomy Festival

Съвършеният звук на нежна арфа, чиито тонове сякаш галят душата с мелодията на “Right here waiting”

Чашата пивко червено вино, в чието отражение наблюдавам пукащата камина, която озарява с мек тон цялата зала и всички наслаждаващи се на вълшебната атмосфера хора…

Топлата, приглушена светлина, която прави аурата толкова уютна, сякаш си в един от онези сънища, които просто не искаш да свършват…

Слънчевите усмивки на толкова много хора, всеки от които се грижи твоето преживяване да бъде уникално, ти да се почувстваш специален и да си дадеш сметка, че мнението ти и усещанията ти са важни и че възприемаш цялото това преживяване като един паметник на искрената и неподправена любов към кулинарията…

Ключови членове от екипа на Ermia Hotels & Resorts, включително безкрайно сърдечната Vasiliki Karalioliou (Генерал директор), обаятелната Natasa Andreoglou (Мениджър по резервациите) и чаровната Anastasia Barba (Специалист по дигитален маркетинг), приятели на безкрайно уютния Premier Luxury Mountain Resort , целият екип от организатори на 5th Premier Gastronomy Festival, гости от цялата страна, кметът на Банско, именитият носител на звезда Мишлен – Шеф-готвачът Джорди Естеве от ресторант Nectari в Барселона, представители на медиите и блогъри от всякакви ниши, се събраха снощи, за да отпразнуват началото на юбилейното пето издание на този изключителен празник на гастрономското изкуство. 

И сред всичко това…аз. Едно момиче, което преди една година се гмурна в едно приключение в опит да излекува мъката от една огромна лична загуба. Аз. Момичето с късно появили се трапчинки, което „роди“  Foodie Boulevard

Сюжетът на откриващото парти на петия гастрономически фестивал в Банско (5th Premier Gastronomy Festival) беше за мен едно от най-омайващите кулинарни преживявания, на които съм имала честта да присъствам.

Genka Dakova – DNA Agency, Ana Dinkova - Blogger at anadinkova.com, Vanina Handjiyska - Blogger at styleinspiratrice.com, Sofia Yotova - Blogger at foodieboulevard.com, Panagiotis Drettakis – Hotel Manager at Premier Luxury Mountain Resort, Vesselina Marinova - Journalist at DiVino Magazine, Harrys Haralampidis – CEO & Founder at Gastronomy Essentials & Agent of Le Cordon Bleu, Denina Martin - Blogger at deninamartin.com, Natasa Andreoglou – Reservations Manager at Ermia Hotels & Resorts, Milka Delcheva - Blogger at blog.millita.net, Maria Angelova – DNA Agency, Vasiliki Karalioliou – General Manager at Ermia Hotels & Resorts, Anastasia Barba- Digital Marketing Associate at Ermia Hotels & Resorts

Любовта и мечтите обуславят най-могъщата сила. Любовта към храната и мечтите да създаваш гастрономски шедьоври не правят изключение

Седя си и се наслаждавам на поредния трюфел в компанията на скарида, придружена от мастило от сепия и мус с гъши дроб и малини, и си мисля, как за последните 4 минути чух най-екзотичните наименования на храни и термични обработки, които вероятно съм чувала в живота си в такава сериозна концентрация… Седя си и си мисля…страшно много неща.

От една страна си мисля, че най-могъщото нещо на този свят са човешките мечти. Необятни и смели. Безотговорни и неангажиращи. Посягащи към немислими висини и посмяващи да скочат толкова далеч, отвъд най-оптимистичните ти някогашни надежди, че се чувстваш почти като едно дете което вярва, че може да лети.

От друга страна си мисля, че най-добрият приятел на всеки от нас са същите тези мечти. Мечтите, които въпреки всичко ни карат да продължаваме напред. Карат ни да правим поредната крачка, често в неизвестна посока просто сляпо вярвайки, че се движим натам, накъдето нашият компас трябва да ни отведе.

5th Premier Gastronomy Festival

Честит първи рожден ден, Foodie Boulevard

Преди една година събрах смелостта, да кажа пред себе си и света, че започвам една игра. Че се гмуркам в едно предизвикателство, което май само аз си приемах по този начин – като нещо наистина предизвикателно с истинска амбиция да придобие някакъв смисъл извън своите собствени граници. Преди една година позволих на интуицията си да ми посочи пътя. И направих първите си крачки по него. Направих първите си крачки по булеварда на моите мечти. Направих първите си крачки по пътя към вкусната хапка. По Foodie Boulevard.

Днес, година по-късно, седя самичка в уютната си стая в един от най-прекрасните хотели, в които някога съм имала удоволствието да бъда, току-що приключила екзалтираното споделяне на последните няколко часа с най-почетния си дегустатор, и си мисля. Мисля си много неща. Мисля си за призванието. За труда. За енергията и отдадеността. Мисля си как независимо с какво се занимава човек, независимо на какво е избрал да посвети живота си, винаги можеш да разбереш, ако този човек прави това нещо с дълбока, искрена и неподправена любов. Винаги можеш да разбереш, че този човек влага цялата си страст, вдъхновение и отдаденост, цялата си творческа мисъл, стратегическо планиране и нюх в това да вдъхне живот на нещото, в което вярва.

Sofia Yotova - Blogger at foodieboulevard.com, Natasa Andreoglou – Reservations Manager at Ermia Hotels & Resorts, Vasiliki Karalioliou – General Manager at Ermia Hotels & Resorts, Vanina Handjiyska - Blogger at styleinspiratrice.com, Ana Dinkova - Blogger at anadinkova.com

Преди година не мислех, че днес Софи Йотова от Foodie Boulevard ще бъде Нещо. Нещо, което всъщност е важно за някакви хора. Нещо, което е фактор. Преди година Софи беше човек, който беше загубил баба си от рядка форма на рак. И плачеше. Всеки ден. Преди година, Софи беше скочила обратно в най-самодеструктивните си навици, беше се върнала обратно към най-тъмните кътчета на хранителното си разстройство, скачаше от крайност в крайност, броеше калории или пък изяждаше целия свят за ден. Преди година, Софи се запозна с едно друго момиче. С едно момиче, което е същото Нещо като Софи – смел мечтател. Софи се запозна с Инес Субашка, която просто даде на Софи малко тласък. Софи имаше и някой друг, нейният най-почетен дегустатор и най-верен приятел, който й даваше тласък от известно време да прави крачки напред към това, което я правеше щастлива. И явно тогава се формира правилната формула, която бутна Софи по булеварда на мечтите й. По Foodie Boulevard.

5th Premier Gastronomy Festival

Днес Софи Йотова от Foodie Boulevard беше специален гост на 5тия гастрономически фестивал в хотел Премиер в Банско. Днес Софи Йотова от Foodie Boulevard си даде сметка, че най-могъщото нещо на света и най-верният приятел на всеки от нас, са мечтите.

За да спра да говоря за себе си в трето лице, трябва най-накрая да дам малко контекст.

Като кулинарен блогър, който има активна кариера в тотално различна индустрия, образование във втора и предишен опит в трета, за мен всичките ми кулинарни подвизи са огромен успех. Защото са на игра. Защото са приключение. Защото не се базират на академично знание или професионален опит. Защото са вдъхновени единствено и само от любов. Любов към куланарията, към култивирането на здравословни хранителни навици, към култивиране на здравословна и балансирана връзка с храната като цяло.

Genka Dakova – DNA Agency, Maria Angelova – DNA Agency, Vanina Handjiyska - Blogger at styleinspiratrice.com, Alex Alexiev - Executive Chef at Premier Luxury Mountain Resort, Milka Delcheva - Blogger at blog.millita.net, Denina Martin - Blogger at deninamartin.com, Sofia Yotova - Blogger at foodieboulevard.com

Любовта ми към здравословната, красива и вкусна храна, енергията ми да пречупвам храната през окото на творец, и желанието да заразявам все повече хора с моя ентусиазъм и афинитет към гастрономски приключения и експерименти ме доведоха до място, където моето „бебе“ събра аудитория от над 10,000 души за една година. И съм щастлива. Защото Foodie Boulevard има рожден ден. И празнувам по най-вълшебния начин – заобиколена от хора, които умеят да празнуват храната! Изтънчена и елегантна, стратегически комбинирана и магически обуславяща цветове, текстури, вкусове и аромати в една полифония, в една симфония на сетивата. Храната – романтична и смела, мечтателна и напомняща за далечни земи, приличаща на скъпоценни камъни или пък напомняща на произведения на изкуството. Храната заслужава да бъде празнувана. И днес беше достоен празник!

5th Premier Gastronomy Festival

И като един човек, който вярва в ключовата роля на храната в човешките взаимоотношения, културното ни наследство и дори в общуването ни, за мен днешната вечер беше едно потвърждение, че всичко, в което вярвам (което звучи превзето и твърде далечно на страшно много хора) е една много голяма истина. Истина, която вдъхновява страшно много хора да създават красота. Вкусна красота. Красива красота. Елегантна красота с вкус на френско козе сирене обгърнато в златен прах. Красота, която звучи като нежна арфа. Красота, която се предава от усмивка на усмивка.

Natasa Andreoglou – Reservations Manager at Ermia Hotels & Resorts, Anastasia Barba- Digital Marketing Associate at Ermia Hotels & Resorts, Vasiliki Karalioliou – General Manager at Ermia Hotels & Resorts, Sofia Yotova - Blogger at foodieboulevard.com, Denina Martin - Blogger at deninamartin.com, Ana Dinkova - Blogger at anadinkova.com, Vanina Handjiyska - Blogger at styleinspiratrice.com, Milka Delcheva - Blogger at blog.millita.net

Чувала съм много клишета за гърците. Много. И малко от тях са били позитивни. Тази вечер видях една от най-впечатляващите гръцки черти, които някога съм виждала. Всички негативни клишета се изпариха. Видях една черта, която се обуславя от максимата, че любовта към нещо и щастието, което това нещо ти носи, са още по-голями, когато са споделени с други хора, които обичат нещото колкото и ти.

Да си призная, останах безмълвна, когато преди няколко дни получих следния мейл:

„Здравей, София,

 като един от най-страхотните блогъри в България, искаме да те поканим да бъдеш сред първите, които ще се докоснат до магията на кулинарното изкуство на Петия Премиер Гастрономически фестивал (5th Premier Gastronomy Festival)!

Потопи се в ексклузивната релаксираща атмосфера на хотела и се отправи на вълнуващо кулинарно пътешествие с куп вкусни изненади!

Заповядай като наш специален гост в Банско, от 4 до 6 ноември!  

Програма и подробна информация можеш да намериш в приложената покана или на premierfoodfestival.com“

Foodie Boulevard at the 5th Premier Gastronomy Festival

А безмълвна аз не оставам никога. Никога. Три дни по-късно, аз преживявам най-вълшебния празник на кулинарното изкуство, за  който някога съм си мечтала. А съм преживяла само официалното откриване на този празник – 5тия гастрономически фестивал Premier Gastronomy Festival в Банско (5th Premier Gastronomy Festival).

И колкото и по принцип да бягам от привидно плоското и едноизмерно рекламно съдържание, което принизява аудиторията ми до таргет група от консуматори, днес тонът и характерът на посланието ми са малко по-различни.

Като човек, който е завършил Журналистика и Масови комуникации съм взела достатъчно курсове по ПР и Реклама, които да облъчат съзнанието ми да идентифицира адекватните към актуалния контекст канали за промотиране на…нещо (каквото и да е то). Но днес, може би за пръв път, аз си дадох сметка, че съм достатъчно щастлива да живея във време, в което хобито ми ме превръща във фактор.

Факторът е човек, който вибрира на определена вълна и може да вземе решението, че дадено нещо е достатъчно важно за него, че да посвети някаква част от живота, времето и доходите си на това нещо. Аз съм човек, който разпознава в храната нещо повече от гориво за тялото. Аз съм човек, за когото храната е философия. Избор. Мисия. Призвание. Наследство.

Sofia Yotova - Blogger at foodieboulevard.com, Vanina Handjiyska - Blogger at styleinspiratrice.com, Ana Dinkova - Blogger at anadinkova.com, Jordi Esteve- Executive Chef at Nectari Restaurant, Denina Martin - Blogger at deninamartin.com, Ruslan Dechkov – Photographer at deninamartin.com, Milka Delcheva - Blogger at blog.millita.net

Ролята на храната в човешкото съществуване е моят повод да бъде креативна, да бъда мотивирана, да бъда вдъхновена, да творя, да измислям нови идеи, да правя крачка след крачка. А когато изборът ти, мисията ти, призванието и наследството ти са съсредоточени в това да създаваш празници на кулинарното изкуство, ти си длъжен да знаеш кои са хората, които дефинират лицето на тази индустрия към съответния момент. Тези хора попадат в страшно разнообразни групи. Но в една от групите попадам и аз. Като един кулинарен блогър. А хората, с които се запознах, имат за мисия точно това – да организират празници на кулинарното изкуство! Ах, какво жестоко призвание!

Днес бях един от специалните гости на откриването на петия Premier Gastronomy Festival и бях фактор. Заедно с Ана Динкова от anadinkova.com, Ванина Ханджийска от styleinspiratrice.com, Веселина Маринова от  DiVino, Денина Мартин от deninamartin.com, и Милка Делчева от blog.millita.net.

Бях човек с важно мнение. Човек, чиито впечатления и възприятия значат нещо и могат да дефинират и скулптурират бъдещото развитие на нещо. И то не на какво да е нещо, а на един празник на кулинарното изкуство. И то не, защото Аз съм важна сама по себе си. Напротив. Защото Аз съм илюстрация на всички хора, които се вдъхновяват от храната по един малко по-нетрадиционен начин. А в последно време съм безумно щастлива да видя, че такива хора има все повече и повече.

Alex Alexiev - Executive Chef at Premier Luxury Mountain Resort, Vasiliki Karalioliou – General Manager at Ermia Hotels & Resorts, Panagiotis Drettakis – Hotel Manager at Premier Luxury Mountain Resort

За едно по-различно лице на един по-различен бизнес…

Днес се запознах с толкова много хора, здрависах толкова много ръце и видях толкова много усмивки, които ми дадоха едно спокойствие. Показаха ми, че в контекста на днешната действителност, няма нужда един успешен бизнес да бъде грозна касапница, бясно разкъсване на плът от акули или лицемерна игра на ходове. Показаха ми, че един успешен семеен бизнес може да бъде забавен, може да бъде сърдечен, може да бъде красив и вкусен, вдъхновяващ, свързващ множество хора, които споделят една обща любов към изтънчената храна.

Като един човек, който се осмелява да си помечтава от време на време, аз поех глътка въздух с успокоение. Успокоих се, защото видях, че любовта, която аз имам към храната, и желанието да вдъхновявам хората около себе си с подобна енергичност и ентусиазъм за кулинарно творчество не са някаква моя странна обсебеност. Видях, че това би могло да бъде нещо голямо. Нещо смело. Нещо международно. Нещо, което събира любители на кулинарията и професионалисти, откровени гастрономи и блогъри от всякакъв род, които са обединени от същата онази любов към храната. И усещането е прекрасно.

5th Premier Gastronomy Festival

Софи Йотова от Foodie Boulevard ще продължава да мечтае. Смело и безотговорно. Без ангажименти и рамки. Без очаквания и очертания. Защото Софи е може би точно като теб – човек, който е извървял плахи и несигурни стъпки през пъстра палитра от изпитания, за да излезе от другата страна на тунела променен и вдъхновен. Днес се срещнах с много други такива хора. Вдъхновени. Отдадени. Грижовни и консистентни в мисията, посланието и пътя си. Пожелавам си и аз да бъда такава след година. И след още десет. И завинаги.

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>