Смути в купа или сладка супа

Не е смути, не е крем – но е щастие за мен! 

sophie@foodieboulevard.com

Днешното вдъхновение е супер свежо, зареждащо, лесно за приготвяне, подходящо за импровизации и изобщо – струва си да му отделите 5 минути. Кръстих го смути в купа.

(more…)

Пилешки кюфтета с кайма от пилешки гърди

Ето как да консумираме бяло пилешко месо без традиционния сух вкус 

p1240531

Ако търсите начини да включвате повече бяло пилешко месо в храненето си, а вече не искате и да си помисляте за вкуса на сухите пилешки гърди, днешната идея ще ви се стори революционна. 

Днес няма да коментирам темата за качеството на пилешкото месо, защото всички сме наясно с градската легенда за пилетата, натъпкани с антибиотици и всякакви други нежелателни неща. За съжаление това е тема, по която нямам никаква експертиза. Затова и фокусът на материала не е “за” и “против” консумацията на повече пилешко, а е как, ако сме решили, че искаме да консумираме пилешко, можем да си го направим по-разнообразно и вкусно. 

Ето така звучи моят отговор. 

(more…)

Как да избираме какво да ядем?!

…или има ли еднозначен отговор на въпроса, който всеки човек неминуемо си задава по отношение на храненето си, независимо от навиците, предпочитанията, възможностите или целите си?

p1190494


  • Как да избираме марките продукти, които да консумираме?
  • Кои са най-добрите “заместители” на домашно приготвените храни?
  • Има ли “най-здравословни” храни? 
  • Кои са храните, които трябва да избягваме на всяка цена?
  • Какво ще се случи, ако узнаем отговорите на всички тези въпроси?

Наскоро една от редовните последователки на Foodie Boulevard ми зададе въпрос, който тормози и мен, откакто започнах да се стремя да се храня осъзнато и отговорно, а именно как да избирам измежду всички марки продукти в търговската мрежа и как да знам кои са “най-добрите”. 

Обещах й да посветя специален материал по темата и – ето го. Надявам се съдържанието и посланието да не са разочароващи. Защото…

Има добри и лоши новини. 

Започвам с лошите – категоричен и еднозначен отговор на този въпрос нямам. 

(more…)

Омлетица: кой каза, че пицата е нещо лошо?

Как се приготвя пица на тиган без тесто и месене, само за 10 минути и за по-малко от 5 лв?

omelette-pizza

Никога не съм била фен на пиците. Знам, че има хора, за които те са най-неустоимото изкушение и са първата причина, която цитират като непреодолим проблем в опитите си да започнат да се хранят здравословно. Две неща.

Първо, както “здравословното” хранене като цяло, така и пицата като вид храна имат незаслужена подвеждаща репутация, която е отчасти валидна, но никак не е задължителна.

Здравословното хранене може да бъде мега скучно и еднообразно. Но може и да не бъде. Пицата може да бъде тотално несъвместима с всякакви опити за здравословно хранене. Но може и да не бъде.

(more…)

Foodie Boulevard се завръща!

Какво ново предстои? 

 
homepage
 
Моето лято беше такова – шарено и симфонично, пълно с цяла палитра от емоции и преживявания.
 
Беше тихо или поне онлайн изглеждаше такова – вкъщи продължавахме да се храним и съответно аз продължавах да готвя.
 
Но за мен Foodie Boulevard никога не е бил просто нещо, което бълва снимки на храна без контекст и без по-дълбок смисъл. Защото храната наистина е гориво. Но не знаеш още какво може да бъде, докато не й дадеш шанс да ти покаже.

(more…)