Как да се справим с хранителните проблеми? – Часът на Милен Цветков по NOVA

Sophie-Yotova

София Йотова или просто Софи е посланик на инициативата на Джейми Оливър Food Revolution и създател на кулинарния блог за здравословни идеи Foodie Boulevard.

За по-малко от 2 години Софи трансформира Foodie Boulevard в мащабен онлайн оазис, чрез който десетки хиляди българи откриват вдъхновение и мотивация за култивиране на дълготрайни здравословни навици за себе си и семействата си.

Софи се определя като непретенциозен дилетант в кулинарията и здравословното хранене, което й позволява да прави смели грешки, от които постоянно се вдъхновява, учи и усъвършенства.

В интервюто си за Часът на Милен Цветков, Софи разказа, че е нетрадиционен кулинар, който не борави с едно от най-важните сетива в контекста на храната – обонянието, защото никога през живота си не е имала способността да усеща миризми.

Тя не се възприема като специалист, професионалист или изключителен талант, а просто като смел експериментатор, който обича да си играе в кухнята. Софи вярва в баланса и не отрича хранителните навици на никого, просто предизвиква хората да преосмислят изборите си и да бъдат по-смели в опитването на нови ястия и комбинации от храни.

(more…)

Трансформацията на това момиче я научи да живее – интервю за Woman.bg

sophie-yotova

“Софи е открита, много позитивна и говори за храненето с такъв плам, че веднага те мотивира да пипнеш тук-таме хранителните си навици. Тя не се притеснява да говори за проблемите с теглото, през които е преминала и иска по този начин да покаже на все повече българки, че има изход от омагьосания кръг на непрекъснатите диети и строги режими, които обикновено водят до йо-йо ефект.”

Прочети повече на: http://woman.hotnews.bg/dieti-i-fitnes/transformatsiyata-na-tova-momiche-ya-nauchi-da-zhivee.50885.html

Смути с кефир и зелении

Солено витаминозно смути за смели експериментатори

kefir-salty-smoothie

От смело към вкусно!

Ако сте попадали на повече от една от моите кулинарни идеи, със сигурност ви е направило впечатление, че доста от тях са много смели. Някои хора биха казали странни, аз ги наричам авантюристични. Но най-важното – те са опознавателни, защото ми позволяват да се докосна до всяко кътче на сетивата. Така научавам в дълбочина какви продукти и вкусове ми харесват, в какви комбинации и в какви метаморфози.

(more…)

Лек сладолед във форма за лед с чия и пъпеш

Ледена хапка плодово облекчение с екзотичен полъх

Когато моите приятели от La Garone ми отправиха предизвикателството да сътворя някоя вкусна, вдъхновяваща и здравословна лятна магия, никак не бях затруднена. А най-лятната магия, към която на всички ни идва да посегнем в жегите, е нашият любим сладолед.

(more…)

Сладоледено смути с пъпеш и фитопланктон

Да заСМУТИм жегата! 

ice-melon-smoothie

Приятелите ми много се забавляват с мен, защото като пътуваме постоянно им нося или приготвям за партита разни мои кулинарни експерименти с всякакви екзотично звучащи и непознати на масовия пазар продукти. 

(more…)