10 креативни идеи как да поканим коледния дух в дома и на трапезата си!

PicMonkey Collage12

Коледните празници са любимият ми период през годината. Обожавам атмосферата, обожавам декорациите, обожавам греяното вино пред импровизираните немски коледни базари, обожавам да се разхождам из пищно украсените улици, дочувайки оттук-оттам по някоя и друга приповдигната коледна песен, обожавам това, че близки хора се събират от всякакви краища и сякаш като в добре изрепетиран танц се суетят в кухнята цял ден на 24 декември и (разбира се) накрая винаги осъзнават, че са прекарали цял ден в готвене, за да се насладят на 10 минути ядене и в последствие да трябва да се борят с цяла вечер пъшкане

Но аз обожавам цялата тази суетня. И да, макар всичко това да е изключително комерсиализирано и това да става все по-осезаемо с годините, обичам този празник заради начина, по който се чувствам – защото Коледа винаги ме вдъхновява изключително много. Вдъхновява ме да влагам цялата си любов и грижа в това да създам един малък и прекрасен коледен уют у дома, вдъхновява ме да ставам в 6:30 сутрин и макар да ме очаква дълъг и натоварен работен ден, да пека курабийки в несвяст, вдъхновява ме да мръзна с часове наред на студа, обикаляйки в търсене на най-прекрасния подарък за някой скъп човек…

Пристрастена съм към Коледа! И настъпи ли адекватно време (с други думи да остава около месец до Коледа), официално се настройвам на коледна вълна и всичко, което правя е пречупено през коледното ми вдъхновение. 

Така че, тъй като днес с 25 ноември и официално остава месец до Коледа,  вече мога с чиста съвест да освободя цялата коледност, която дремеше в мен още от началото на ноември!

Който следи редовно блога знае, че следването на рецепти е нещото в кулинарията, което най-малко ме забавлява. Но тази година реших да посветя декември на класически коледни рецепти. Изчетох стотици рецепти от цял свят, много от които буквално имат вкус и аромат на традиция и история. И точно затова планирам да посветя следващия месец изцяло на най-традиционните и любими коледни рецепти. Разбира се, вярна на себе си, ще продължа да се вдъхновявам и просто да претворявам енергията си в каквото ми дойде наум. Затова очаквайте, както в този пост, така и в повечето постове до края на 2015, да открвате голямо разнообразие от тематика и вкусове. 

И тъй като, щом веднъж съм официално на коледна вълна, аз добавам щипка коледност на всичко, което приготвям, ще видите доста изкушения, които са всъщност изключително лесни за приготвяне и дори може би твърде познати и леко скучновати, но пък с малки коледни жестове се трансформират напълно и могат да сложат усмивка на всяко лице!

Спирам да изливам коледни размисли и се захващам с най-важната задача: да споделя кои са моите 10 стартови идеи как да приветстваме празничния дух и да поканим Коледа в дома и на трапезата си!

(more…)

Домашен кетъринг за вашето парти – тарталети асорти

PicMonkey Collage10

Ако сте като мен и предпочитате да си приготвяте сами кетъринга за различни мероприятия, следващото предложение наистина ще ви заинтригува. 

Тарталетите, както и преди съм споменавала, са много подходящи за експерименти и импровизации. В случая, аз реших да подходя към тях като използвам класическо маслено тесто за кошничките, базисна плънка на основата на сирена и различни вкусове, които получих чрез няколко много различни продукти. 

(more…)

Експресна салата с пъдпъдъчи яйца, босилеково песто и кълнове от лук

20151122_222505

Всеки трябва да има в главата си известен брой идеи за здравословни и ефектни ястия, които може да приготви много бързо, в случай, че ситуацията го налага. Като мен, например – прибирам се от работа, загинала от глад, не ми се поръчва, яде ми се вкъщи, но нямам енергия тепърва да започвам да готвя сложни ястия в 20:30. И какво правя – едно от нещата е именно тази салата. 

(more…)

Овесени мъфини с чедър и маслини

PicMonkey Collage4

Поредният ми експеримент със солени мъфини включва много малко продукти. Исках да подчертая комбинацията между чедър и маслини и умишлено не добавих много продукти. Завършекът от резенче пъстърма или филе Елена закачливо допринася към вкуса, напомняйки за мини пица. 

(more…)

Крем супа от броколи и авокадо с пушена сьомга и маскарпоне

PicMonkey Collage9

Неведнъж съм споделяла, че имам слабост към крем супите. А тази тук е сякаш върхът на супените ми изкушения – съдържа 3 от най-любимите ми съставки и напълно ме обезоръжава 🙂 Способна съм да изкарам няколко дни хапвайки само това 🙂 

(more…)

Закуска 3в1 за много енергия – бъркани яйца със сирене котидж

PicMonkey Collage5

Понякога можем да заразим някого с коледно настроение със съвсем малък и непретенциозен жест – например като му поднесем закуска в леглото, която освен невероятно вкусна и здравословна е и така презентирана, че моментално да създаде усещане за празничност. 

(more…)

Коледни курабийки със захарна глазура

PicMonkey Collage

Ако има коледен десерт, без който празникът няма как да мине и някак си атмосферата би била непълна, това за мен определено са коледните курабийки, особено ако са тематично декорирани и грижливо подредени да правят компания на елхата 🙂 

(more…)

Боровинкови тарталети

PicMonkey Collage3

Тарталетите са едни от тези апетитни малки изкушения, с които няма как да сгрешите. Особено ако за кошничката използвате класическо захарно тесто, както аз направих, тъй като ми беше останало по-голямо количество от приготвянето на тези прекрасни Коледни курабийки със захарна декорация (Sugar Cookies).

(more…)

Канелени бутер охлювчета с мармалад и мак

PicMonkey Collage8

Бутер тестото е един от най-гъвкавите основни продукти, които позволяват интерпретации много отвъд въображението. Ако сме напълно откровени, обаче, бутер тестото е в основата на разни прекрасни изкушения, но не е от най-здравословните компоненти, които бихме могли да включим в менюто си. Затова лично аз нямам против да си играя с него, да създавам различни десерти и основни шедьоври, но препоръчвам консумацията му да е умерена.

Един от най-успеншите ми бутер експерименти и абсолютен любимец вкъщи са ето тези бутер охлювчета с мармалад. Отнемат не повече от 10 минути за подготовка, около 25 минути за печене, но изчезват за секунди!

(more…)

Яйчена фритата с гарнитура от печени сладки картофи с чедър

PicMonkey Collage7

Яйцата са един от най-полезните източници на протеини. Съответно не е изненада, че на трапезата ни доста често присъстват яйца под каква ли не форма. И всеки път си мисля, че съм изчерпала разнообразието от рецепти, които мога да приготвя с яйца. И всеки път греша!

(more…)