Солени мъфини с карфиол и пастет от сушени домати

20151021_182219

 

Обожавам идеи за здравословни вкуснотии, които търпят всякаква метаморфоза. Всеки има по нещо любимо, към което посяга, когато не знае какво му се хапва. Солените мъфини са нещо такова за мен. Те са вкусни и практични за хора с всякакви ситуации, възможности и предпочитания. Солените мъфини са тип здравословно вдъхновение, което може да бъде много бюджетно и много удобно за хапване в движение и на път. Можете да импровизирате с всякакви продукти, можете да използвате чужди успешни комбинации и да ги адаптирате спрямо това какво ви е вкусно и какво имате в хладилника.

(more…)

Вечеря за двама под 15 лв. – Запечена ципура на фурна с пресен босилек

PicMonkey Collage90Ципурата, заедно може би със сьомгата и сьомговата пъстърва, е рибата, на която трудно мога да устоя. Изключително здравословна и изумително лесна за приготвяне, ципурата неслучайно е в менюто на много от изисканите ресторанти и то на сериозна цена. Ако се осмелите да си я приготвите вкъщи, обаче, за по-малко от 15 лв. можете да сервирате на трапезата си тази прекрасна вечеря. 

(more…)

Нещо нетрадиционно: тиквен омлет със сирене

PicMonkey Collage85

Омлетът е един от най-бързите и лесни варианти за вкусна вечеря, която можем да спретнем за нула време, когато нямаме на разположение часове в кухнята. И макар на пръв поглед да не изглежда като ястие, което можем да разнообразим кой знае как, истината всъщност е, че и тук има терен за развихряне на въображението. 

(more…)

Как да сложим здравословна вечеря на масата си само за 30 минути – част 2

7 идеи за вечеря за всеки ден от седмицата с балансирана и пълноценна хранителна стойност 


  • Кюфтенца от 100% свинска кайма с тъмна и светла киноа
  • Импровизиран омлет “каквото има в хладилника”
  • Маринован свински котлет с тъмна бира и букет билки
  • Телешки кюфтенца с червен ориз
  • Огретен за всеки ден 🙂
  • Винено говеждо
  • Пилешки бонфилета със зеленчуци “Жулиен”

30-minute-healthy-dinner-2

След като първата част от рубриката Как да сложим здравословна вечеря на масата си само за 30 минути се оказа невероятен хит, аз си дадох сметка, че всъщност са малко хората, които съзнателно избират да не се хранят здравословно. Най-често тези избори са “насилствено обстоятелствени” или с други думи някакви ежедневни фактори ни подтикват към едно или друго решение от дълъг списък с нездравословни такива. 
 
Затова реших да направя тази рубрика редовна и всеки път да предлагам бързи идеи, които съм установила, че се реализират успешно в моето ежедневие. 
 
Преди известно време, благодарение на персоналния подход и внимание на прекрасната Инес Субашка от Inspired, Fit, Strong, аз осъзнах, че мога много лесно винаги да слагам на масата си полезното количество и съотношение протеини, въглехидрати и мазнини. С други думи, всъщност е много лесно да храним телата си с качествени нутриенти, като по този начин напълно елиминираме празните калории и си осигуряваме енергия за целия ден. А в добавка към това, цялото това нещо може да се случва за не повече от 30-40 минути прекарани в кухнята дневно (а понякога и по-малко).
 
Ето предложенията ми за това издание.
 

(more…)

Спаначен хляб или солен кекс със спанак и сирене

PicMonkey Collage70

В последно време съм на спаначена тематика – опитвам се да включвам успешно спанака в доста от нещата, които приготвям. Не само, защото е изключително полезен и има изключително много здравословни ползи, но и защото придава един изключително приятен привкус на всяко ястие. Ето една много лесна рецепта за солен кекс със спанак и сирене или както аз му казвам “спаначен хляб”. А най-хубавото е, че всичко се случва с магията на блендера. Дори да не разполагате с блендер, обаче, можете да получите същия ефект, с малко повече усилия 🙂 

PicMonkey Collage71

(more…)

Есенно пиле

PicMonkey Collage39

Макар винаги в началото на есента да ставам леко носталгична и да ме обхващат разни трогващи летни спомени, едно от нещата, които ме карат да си спомня защо харесвам златния сезон, са всички есенни зеленчуци, които аз искрено обожавам! Реших с тази рецепта официално да открия тазгодишната есен, като включа всички мои толкова любими есенни герои и най-вече тиквата!

(more…)

Домашни сурови веган бонбони с кокосов акцент

PicMonkey Collage27

Един от най-лесните, бързи и приятни за приготвяне сурови десерти определено са бонбоните. Разполагаме с толкова огромно разнообразие от лесно достъпни ядки и сушени плодове, които са в основата на този десерт, че можем всеки път да създаваме нови рецепти. Тъй като наскоро си купих няколко различни вида тахан, кокосова захар и кокосово брашно, нямах търпение да ги включа в някоя рецепта, и поводът ми се стори точно перфектен 🙂 

(more…)