Здравословни лесни рошави кокоски

PicMonkey Collage1

Тази сутрин се събудих с неописуемо желание да приготвя здравословна закуска, в която да включа любимите си тиква и кокос. Нямах идея точно какво искам да се получи, но това, което реално се получи, беше толкова добро, че определено ще стане чест герой в сутрешните уикенд закуски в моя дом – бързо, лесно, вкусно и наистина здравословно. А да, и много симпатично на външен вид 🙂 

(more…)

Сурова торта с кокосов крем и горски плодове

20150913_105941

Когато започнах традицията да правя торти за рождения ден на моя най-почетен дегустатор, не си дадох сметката, че с всяка следваща година ще ми се иска да надмина себе си и да правя все по-ефектни и впечатляващи тортени произведения. 

Е, мисля си, че тази година отново успях да постигна желаната цел с тази сурова веган торта с ядков блат и богат крем от авокадо, банан, кашу и кокосово пюре. 

(more…)

Сурова веган боровинкова торта

IMAG2285

 

Понякога, когато готвя, не се чувствам толкова кулинар, колкото артист – дали художник, дали скулптор, не винаги знам точно, но със сигурност усещам, че влагам вдъхновението и креативността си в красотата на това, което готвя, точно колкото и във вкуса му. 

Случаят с тази торта е точно такъв. Освен неземно вкусна, тя се получи и красива като една пъстра късно-лятна картина, която сякаш събира в себе си цялото богатство на слънчевите лъчи, плодородните дръвчета и топлите летни дъждове. 

 
От цялото това лирично описание, човек може да се обърка какво е зачел 🙂 Така че за да не задълбавам твърде много в многословни отклонения, ето какво използвах при създаването на този своеобразен летен натюрморт.

(more…)

Лек и нежен плодов крем за 10 минути

20150910_170209

 

Въпреки че вече все по-рядко летните жеги ще ни подтикват да търсим кулинарни оазиси за разхлаждане, любимата ми лятна рецепта за сладоледен плодов крем с палитра горски плодове е подходяща и за леко пристъпващата есен в не толкова охладен вариант. 

(more…)