Сочни козунаци със заквасена сметана

20151001_200447_1

 

Правенето на козунак е от онези традиции, които като дете приемах за истинско свещенодействие. Някак си този специфичен вкус на Великден беше създал представа в съзнанието ми, че само истински майстори могат да направят истински хубави козунаци. 

Затова и бях изключително щастлива, че след като изчетох десетки рецепти, отново се доверих на собствената си преценка, а резултатът беше точно такъв, какъвто трябва – вкус на Великден, приятна хрупкава коричка със златист загар, и мека и крехка вътрешност на конци с аромат на ванилия.

(more…)