Сладка пица с три продукта

Лесна идея да разнообразим палачинките!

dessert-pizza

На страниците на Foodie Boulevard, както и в дебютната ми книга Вкусно с усмивка: 123 кулинарни приключения  има десетки импровизации на тема палачинки. И хич не е случайно – палачинките държат едно от лидерските места в класацията за любими мои закуски. 

Но колкото и да ги обичам и колкото и да ги разнообразявам, понякога ми доскучават в класическата си версия. 

В момент като този създадох днешното вдъхновение, а именно сладка пица.

(more…)

Крем карамел с тиква и фурми във Philips Airfryer

Видео рецепта с един партньор в кухнята от ново поколение

 pumpkin-date-dessert

Дойде ли есенно време, у дома почти няма ден, в който да няма тиква на трапезата под някаква форма. Печена с мед и орехи. На крем супа. Като гарнитура към основното. Като основно в компанията на разни други любими есенни зеленчуци. 

Изобщо, стане ли есен ми е тиквено.

(more…)

Гъбена крем супа със сирене

Видео рецепта

p1170483

Дойде време за топлите супички в хладните есенни вечери. Затова започваме подобаващо – с една лесна и бърза идея за гъбена крем супа със сирене и слънчогледово семе. 

(more…)

Хрупкави сандвичи с паста от спанак, маслини и варени яйца

Видео рецепта

spinach-rice-crackers

Във второто издание на моята вкусна рубрика в предаването Пътеки по БНТ  си приготвихме една от любимите ми експресни закуски. За нула време спретнахме порция оризови крекери с пастет от варени яйца, спанак и маслини. 

(more…)

Пълнозърнести бананови палачинки с мед и тахан

Foodie Boulevard със своя рубрика в предаването Пътеки по БНТ, всяка събота и неделя от 08:00 

untitled

p1240655-1

През изминалия уикенд една от най-любимите вкуснотии от кухнята на Foodie Boulevard дебютира в национален ефир 😉 Всяка събота и неделя от 08:00 сутринта ще ви каня в моята кухня за порция щастлива закуска 😉 

(more…)

Пълнозърнеста баница със спанак и гъби

Бърза видео рецепта

spinach-banitza

Тази сутрин с двойка приятели и най-почетния ми дегустатор се бяхме отправили към едно от любимите си места за брънч. И точно докато им разказвахме какви вкуснотии ги очакват, на входа на метрото гладниците бяха завладяни от миризмата на топла софийска баница.

Не, че имам нещо против баницата по принцип, но винаги предпочитам да я консумирам домашно приготвена. Речено – сторено.

(more…)

Експресна мусака с броколи без кайма

broccoli-moussaka

Е, добре, приемам – със сигурност вече някой ме е анатемосал.

Осъзнавам, че да нарека нещо, в което няма кайма и картофи “мусака” едва ли е най-разумното решение. Но пък на външен вид това вкусно вдъхновение прилича на мусака, а като го опиташ – изобщо спира да ти пука, че в него няма нито кайма, нито картофи. Но пък ако толкова ти липсват – спокойно можеш да ги включиш в своята версия.  

(more…)

Смути в купа или сладка супа

Не е смути, не е крем – но е щастие за мен! 

sophie@foodieboulevard.com

Днешното вдъхновение е супер свежо, зареждащо, лесно за приготвяне, подходящо за импровизации и изобщо – струва си да му отделите 5 минути. Кръстих го смути в купа.

(more…)

Пилешки кюфтета с кайма от пилешки гърди

Ето как да консумираме бяло пилешко месо без традиционния сух вкус 

p1240531

Ако търсите начини да включвате повече бяло пилешко месо в храненето си, а вече не искате и да си помисляте за вкуса на сухите пилешки гърди, днешната идея ще ви се стори революционна. 

Днес няма да коментирам темата за качеството на пилешкото месо, защото всички сме наясно с градската легенда за пилетата, натъпкани с антибиотици и всякакви други нежелателни неща. За съжаление това е тема, по която нямам никаква експертиза. Затова и фокусът на материала не е “за” и “против” консумацията на повече пилешко, а е как, ако сме решили, че искаме да консумираме пилешко, можем да си го направим по-разнообразно и вкусно. 

Ето така звучи моят отговор. 

(more…)

Как да избираме какво да ядем?!

…или има ли еднозначен отговор на въпроса, който всеки човек неминуемо си задава по отношение на храненето си, независимо от навиците, предпочитанията, възможностите или целите си?

p1190494


  • Как да избираме марките продукти, които да консумираме?
  • Кои са най-добрите “заместители” на домашно приготвените храни?
  • Има ли “най-здравословни” храни? 
  • Кои са храните, които трябва да избягваме на всяка цена?
  • Какво ще се случи, ако узнаем отговорите на всички тези въпроси?

Наскоро една от редовните последователки на Foodie Boulevard ми зададе въпрос, който тормози и мен, откакто започнах да се стремя да се храня осъзнато и отговорно, а именно как да избирам измежду всички марки продукти в търговската мрежа и как да знам кои са “най-добрите”. 

Обещах й да посветя специален материал по темата и – ето го. Надявам се съдържанието и посланието да не са разочароващи. Защото…

Има добри и лоши новини. 

Започвам с лошите – категоричен и еднозначен отговор на този въпрос нямам. 

(more…)